相模原市立千木良小学校

　今日の献立は、なすとトマトのスパゲティ、ぎゅうにゅう、きゅうりのピクルス、パインケーキ、こぶくろアーモンド　です。
　今日は「なす」についてお話します。名前の由来には諸説ありますが、夏に実る野菜であることから『夏の実』が転じて「なす」と呼ばれるようになったと言われています。形や大きさは品種によって様々で中には緑色や白色と珍しい色のなすもあります。ほとんどが水分で、味にクセがないので油と一緒に炒めたり、てんぷらにしたり、漬物にしたりといろいろな料理に使われています。