相模原市立千木良小学校

　今日の献立は、コッペパン、ぎゅうにゅう、しいらのナッツパンこやき、こまつなともやしのソテー、ようふうかきたまじる　です。

　しいらという魚は、青緑色から黄色の色をしており、「虹の魚」とも呼ばれています。ハワイでは、高級魚「マヒマヒ」として知られており、日本では刺身やムニエル、フライなどにして食べられることが多いです。今日の給食では、ナッツの香ばしさが食欲をさそうナッツパン粉焼きです。

　今日の献立は、ツナごはん、ぎゅうにゅう、ししゃものからあげ、かまぼこのすましじる　です。

　今日の「かまぼこのすまし汁」には、豆腐を９０キロ程使います。豆腐は１コ、２コではなく、１丁、２丁と数えます。「丁」には２で割り切れる、偶数という意味があり、昔は豆腐２コ分で１丁と数えていたそうです。今はパックで売っていることも多くなり、豆腐を丁と数えることも少なくなってきました。

　今日の献立は、くろパン、ぎゅうにゅう、レンズまめのシチュー、いかとハムのサラダ　です。

　レンズ豆のシチューの「レンズ豆」は、メソポタミア原産の「ヒラマメ」とも呼ばれる豆です。丸くて平べったい形をしており、光学レンズに似ていることから「レンズ豆」と呼ばれています。血や筋肉をつくるために必要なたんぱく質や鉄分、お腹の調子を整える食物繊維が豊富に含まれています。

　今日の献立は、ごはん、ぎゅうにゅう、なまあげのちゅうかに、ナムル　です。

　ナムルは、韓国語で「山菜」や「野菜料理」を意味し、野菜の和え物の総称です。冬の食料確保が難しい時期に、手軽なおかずとして食べられてきました。今日のナムルは、もやし・ポークハム・小松菜・人参・長ねぎを、白ごま・醤油・砂糖・ごま油で和えました。

　今日の献立は、こぎつねうどん、ぎゅうにゅう、じゃがいものきんぴら、いちごむしパン、こぶくろアーモンド　です。

　今日はこぎつねうどんです。油揚げを「きつね」と呼ぶ由来は、「きつねの好物が油揚げだったから」という説が有力です。また、きつねが稲荷神の使いであることから、稲荷神社へのお供え物として油揚げが供えられてきた歴史的背景も関係しています。きつねうどんの発祥は、明治時代に大阪のうどん店で、添え物だった油揚げをお客さんが素うどんにのせて食べたことが始まりとされています。

　今日の献立は、チキンピラフ、ぎゅうにゅう、ホキのからあげ、
はくさいのクリームスープ　です。

　みなさん、給食の牛乳をしっかり飲んでいますか？給食で毎日牛乳が出るのは、みなさんが成長するのに必要な丈夫な骨を作る栄養素「カルシウム」をしっかりとってもらうためです。牛乳のカルシウムは体に吸収されやすいため、効率よく体内で利用されます。体内のカルシウムの99パーセントは骨や歯の中にあり、骨の成長は20歳くらいまでに終わってしまうため、子どものころにカルシウムをしっかりとって、丈夫な骨を作っておくことが大切です。意識して飲むようにこころがけましょう。

　今日の献立は、ごはん、ぎゅうにゅう、さばのみそに、こんこんじる、ぽんかん　です。

　寒い時季に旬を迎える「ぽんかん」ですが、どんな栄養が含まれているのでしょうか。主なものに「ビタミンC」と「食物繊維」があります。「ビタミンC」は風邪に負けないように体の免疫力を高めたり、肌の調子を整えたりする働きがあります。また、白い筋の部分には「食物繊維」が含まれており、おなかの調子を整える働きがあります。

　今日の献立は、ロールパン、ぎゅうにゅう、ポークビーンズ、ひじきのサラダ、フルーツあえ　です。

　給食の定番「ポークビーンズ」です。豆は大豆を使っています。大豆は「畑の肉」とも呼ばれ、肉に負けないくらい良いたんぱく質を含んでいます。大豆はいろいろな加工食品にも変身していて、みそやしょうゆ、豆腐や油揚げ、納豆やきなこなどになり、私たちの生活になくてはならない食品です。体に良い栄養がたくさん含まれている大豆やその大豆から作られる食品を食べて、毎日元気に過ごしましょう。

　今日の献立は、わかめごはん、ぎゅうにゅう、きびなごのからあげ、しらたまぞうに　です。

　今日の給食は白玉雑煮です。お雑煮は地域によって様々な特徴があり、関東地方では醤油味の汁に四角いお餅、関西地方ではみそ味の汁に丸いお餅を入れたお雑煮が一般的です。また、白玉雑煮の具材でもある「かまぼこ」は、「初日の出」を連想させる縁起物とされ、保存食としても重宝されていました。給食では食べやすい大きさに切っています。

　今日の献立は、ごはん、しろぶどうジュース、まめまめドライカレー、だいこんとベーコンのスープ、ヨーグルトポンチ　です。

　２学期最後の給食はまめまめドライカレーです。まめまめドライカレーは、みじん切りにした野菜、豆、ひき肉をカレー粉やウスターソースなどで炒め煮にして作っています。ルウが入らないので、水分が少なく、まとまりのあるカレーになっていて、ごはんと良くあうカレーです。3学期の給食も楽しみにしていてくださいね。